Tìm hiểu về số lượng trứng nên ăn hàng ngày khi muốn giảm cân

Trứng là một loại thực phẩm ít Calo, giàu protein và các chất dinh dưỡng khác. Do đó, ăn trứng là một lựa chọn thông minh giúp bạn có thể giúp bạn giảm cân mà vẫn nạp đủ chất cho cơ thể. Chúng giúp quá trình lấy lại vóc dáng của bạn trở nên nhàn hơn nhiều so với những phương pháp ăn kiêng khắc nghiệt khác. 

Để quá trình giảm cân được hiệu quả nhất, bạn nên biết được lượng trứng phù hợp để tiêu thụ hằng ngày là bao nhiêu. Từ đó, bạn sẽ có được một chế độ ăn phù hợp với bản thân hơn.

Mức tiêu thụ trứng an toàn ở từng người là hoàn toàn khác nhau

Một nghiên cứu của tác giả Christian S. Wright và các cộng sự vào năm 2018 cho thấy, việc ăn 3 quả trứng mỗi ngày, kéo dài trong 12 tuần đã giúp những người thừa cân và béo phì có thể giảm cân và duy trì khối lượng cơ nạc trong cơ thể so với những người không ăn trứng. 

Tuy nhiên, có nhiều lo ngại rằng trứng chứa nhiều cholesterol, nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho người bị tim mạch. 

Một nghiên cứu của tác giả Christopher N. Blesso cho thấy: Dù có kết quả 70% người ăn trứng có kết quả không tăng cholesterol nhưng có những người cơ địa phản ứng mạnh hơn có kết quả tăng nhẹ cholesterol tổng và LDL (xấu) trong cơ thể.

Do đó, việc nên ăn chính xác bao nhiêu quả trứng mỗi ngày để giảm cân sẽ phụ thuộc rất nhiều vào tình trạng cơ thể của mỗi người. Cụ thể sẽ được AIA chia sẻ tới bạn ngay sau đây:

Những yếu tố có thể ảnh hưởng đến số lượng trứng cần ăn hằng ngày

Theo Healthline, các yếu tố bao gồm sức khỏe di truyền, cách chế biến trứng, chế độ ăn uống hằng ngày và thậm chí cả nơi bạn sống có thể ảnh hưởng đến lượng trứng tiêu thụ mà bạn có thể ăn một cách an toàn mỗi ngày.

Nếu bạn có mức Cholesterol LDL (một loại Cholesterol "xấu") cao hoặc đang có tình trạng như: Thừa cân, béo phì, tiểu đường, mắc bệnh tim hay có tiền sử gia đình mắc bệnh tim, tốt hơn hết là bạn nên ăn không quá 1 quả trứng mỗi ngày hoặc 4–5 quả trứng mỗi tuần.

Theo một nghiên cứu với gần 200.000 cựu chiến binh Hoa Kỳ cho thấy, việc chỉ ăn 1 quả trứng mỗi ngày là đã làm tăng nhẹ nguy cơ đau tim ở những người này. Trong đó, bị ảnh hưởng nhiều nhất là ở những người bị mắc bệnh tiểu đường hoặc thừa cân. Điều này là minh chứng cho thấy tình trạng sức khỏe ảnh hưởng đến lượng trứng tiêu thụ an toàn mỗi ngày ở một người.

Những người tuổi càng cao thì lượng trứng ăn hằng ngày nên càng ít lại để tránh nguy cơ bệnh tật.

Do khi về già, lượng chất béo trong cơ thể thay đổi, động mạch sẽ dần bị xơ cứng hơn sẽ làm tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch. Việc ăn trứng nhiều sẽ có thể làm tăng Cholesterol trong cơ thể, khiến nguy cơ bệnh này càng thêm tăng cao.

Việc ăn trứng vào buổi sáng có thể giúp giảm cân hiệu quả hơn

Chúng ta đã biết trứng có thể giảm cân, tuy nhiên ăn vào lúc nào là hiệu quả nhất? Buổi sáng! Là Buổi sáng bạn nhé! Điều này đã được chứng minh bởi 2 nghiên cứu thực tế sau:

Theo một nghiên cứu của JS Vander Wal và các cộng sự, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng: Những người ăn sáng với 2 quả trứng 5ngày/tuần giảm cân nhiều hơn 65% so với những người có chế độ ăn kiêng với một chiếc bánh mì tròn vào buổi sáng. 

Một nghiên cứu khác của cho thấy, những người ăn trứng vào bữa sáng sẽ ăn ít Calo hơn vào bữa trưa và bữa tối. Điều này là do trứng sẽ tạo cảm giác no hơn và sẽ làm giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể ở các bữa sau.

Cách chọn và bảo quản trứng tốt nhất khi muốn giảm cân

Cách chọn trứng tươi & tốt nhất

Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong chọn trứng, tốt nhất bạn nên mua trứng đã kiểm định và đóng hộp được bày bán trong siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi uy tín. 

Dưới đây là 6 lưu ý để bạn có thể chọn được những quả trứng tốt & lành nhất cho bản thân và gia đình:

Lưu ý 1: Nên mua trứng được bày trong tủ lạnh

Hãy luôn mua trứng được bày trong tủ lạnh. Việc này sẽ giúp ngăn ngừa một số bệnh do vi khuẩn bám trên vỏ trứng gây ra như salmonella (bệnh này có khả năng dẫn đến thương hàn).

Lưu ý 2: Kiểm tra trứng có bị nứt không?

Hãy chọn những quả trứng đã được vệ sinh sạch sẽ phần vỏ và không bị nứt, vỡ. Tránh ham rẻ mua những loại trứng này về bởi có thể vi khuẩn salmonella có thể xâm nhập vào trong quả trứng thông qua những vết nứt.

Lưu ý 3: Ngày tháng sản xuất có còn mới hay không?

Tốt nhất là mua những quả trứng có Ngày sản xuất gần với hiện tại nhất. Điều này sẽ giúp bạn tránh được các tình trạng trứng bị hỏng, bị ung,...

Lưu ý 4: Kiểm tra trứng có đạt chứng nhận VietGap hay không?

Bạn hãy thử xem bao bì có dấu hiệu của chứng nhận VietGap hay không? Trứng đạt chuẩn VietGap đảm bảo sản phẩm đã được kiểm tra và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. Do đó, chúng an toàn cho sức khỏe con người.

Lưu ý 5: Lưu ý về hạng của trứng

Theo TCVN 1858:1986 về Trứng gà và TCVN 1442:1986 về Trứng vịt thì trứng sẽ chia làm 3 hạng: AA, A và B. Trong đó AA là hạng cao nhất, các hạng sau sẽ dần thấp hơn. Hạng càng cao, chất lượng càng tốt.

Điều này không có nghĩa Hạng B không tốt, những quả trứng Hạng B vẫn đạt đủ tiêu chuẩn an toàn để sử dụng trên thị trường. Chúng chỉ đơn giản có chất lượng không tốt bằng A và AA.

Lưu ý 6: Chọn loại trứng phù hợp

Ngoài ra, tùy theo sở thích và khẩu vị, bạn có thể chọn các loại trứng được đẻ từ các loại gà: Được chăn thả, được nuôi tập trung theo công nghệ cao, trứng gà/vịt so…

Cách bảo quản trứng để luôn tươi ngon trong thời gian dài

Đối với nhu cầu cá nhân và đa số các gia đình, thông thường, cách đơn giản nhất là bảo quản trứng tại khay đựng trong tủ lạnh. Cách bảo quản này sẽ giúp bạn giữ trứng được trong 3-5 tuần, theo USDA.

Nếu bạn muốn giữ trứng lâu hơn khoảng thời gian trên, bạn có thể cất lên ngăn đá tủ lạnh. Cách bảo quản này sẽ giúp bạn giữ trứng được trong 1 năm, theo Healthline.

Để tránh thừa trứng quá nhiều gây hỏng, ung,... bạn chỉ nên mua trứng phục vụ đủ nhu cầu của gia đình trong thời gian ngắn, hết lại mua tiếp. Điều này sẽ giúp bạn và những người thân yêu luôn được sử dụng trứng tươi, mới và an toàn cho sức khỏe.

Thực đơn giảm cân hằng ngày với trứng theo 3 chế độ ăn kiêng trứng phổ biến nhất

Dưới đây là thực đơn giảm cân hằng ngày theo 3 chế độ kiêng trứng phổ biến nhất trên thế giới, nguồn thông tin từ MedicalNewsToday.

Một số lưu ý khi ăn trứng khi muốn giảm cân 

Trứng là một loại thực phẩm tuyệt vời cho những người muốn giảm cân bởi sự dồi dào các chất dinh dưỡng trong khi lượng Calo lại khá thấp. Tuy nhiên, có một số vấn đề khi ăn trứng để giảm cân mà bạn cần lưu ý:

• Tránh ăn trứng vượt ngưỡng an toàn với sức khỏe bản thân.

• Nên đa dạng các món ăn khác nhau, không nên chỉ ăn riêng mỗi trứng ngày này qua ngày khác.

• Bên cạnh chế độ ăn hợp lý, bạn nên kết hợp với tập luyện hằng ngày để đẩy nhanh quá trình giảm cân một cách hiệu quả.

• Nên ăn những loại trứng có hàm lượng chất béo thấp như trứng gà, thay vì những loại trứng có nhiều chất béo như trứng vịt, trứng cá,...

• Nên chọn mua các loại trứng đã được kiểm định, được bày bán trong siêu thị thay vì trứng ngoài chợ để đảm bảo an toàn khỏi bệnh tật.

Kết luận

Ăn trứng là một trong những cách hiệu quả để giảm cân. Tuy nhiên, 1 tuần nên ăn mấy quả trứng là an toàn thì còn phụ thuộc nhiều vào các yếu tố như: tuổi tác, sức khỏe cá nhân,... Điều này là do trứng chứa nhiều Cholesterol có thể ảnh hưởng tiêu cực với một số người nếu ăn quá mức.

Bạn nên ăn trứng vào bữa sáng, đồng thời kết hợp thêm với tập luyện để đạt hiệu quả cao nhất trong giảm cân. Bên cạnh đó, bạn không nên ăn trứng ngày này qua ngày khác mà cần đa dạng những thực phẩm khác để hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng khác nhau, giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại vóc dáng một cách khỏe mạnh nhất.

Cuối cùng, do trứng khá rẻ và mức giá không biến động quá nhiều nên bạn không cần phải tích trữ quá nhiều trứng. Chỉ nên mua vừa đủ nhu cầu của bản thân và gia đình trong thời gian ngắn.

Điều này sẽ giúp bạn đỡ tốn công bảo quản mà luôn được sử dụng trứng tươi mới, đầy đủ dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe, xa hơn là giúp quá trình giảm cân của bạn trở nên hiệu quả hơn.