Nước tỏi là gì? Lưu ý khi pha chế nước tỏi?

Đơn giản như tên gọi, nước tỏi là thức uống được pha chế từ tỏi và nước. Một cốc nước tỏi được pha chế theo các bước như sau:

• Bước 1: Thêm hai hoặc ba nhánh tỏi cho vào cốc nước của bạn.

• Bước 2: Mang hỗn hợp trên đem đun sôi. 

• Bước 3: Sau khi nước sôi, tắt bếp và cho vào cốc. Thưởng thức nào! Cẩn thận kẻo nóng nhé!

Mách nhỏ: Bạn có thể pha thêm một ít nước cốt chanh, rau mùi hoặc mật ong vào cốc nước tỏi để tạo hương vị dễ uống hơn.

Để cốc nước tỏi chứa đầy đủ dưỡng chất, giúp mang lại hiệu quả cho sức khỏe tốt nhất, bạn cần phải lưu ý những điều sau trước khi pha:

• Sử dụng tỏi tươi: Tỏi là loại thực phẩm không giữ được lâu, do đó, bạn nên sử dụng những củ tỏi còn tươi mới để bảo toàn các chất dinh dưỡng, giúp duy trì lợi ích sức khỏe của nước tỏi.

• Bóc vỏ tỏi:  Bạn nên bóc vỏ những tép tỏi trước khi đun. Vỏ tỏi tuy không có hại, nhưng chúng có thế chứa bụi bẩn.

• Đun đến khi những tép tỏi mềm ra: Bạn nên đun nhừ những tép tỏi. Khi đó, các chất dinh dưỡng tốt có trong tỏi mới có thể ngấm nhiều nhất vào nước được.

• Uống vừa phải: Cái gì quá cũng không tốt. Allicin trong tỏi khi được hấp thụ quá nhiều có thể kích ứng thành dạ dày, gây đau bụng.

12 tác dụng đến sức khỏe khi uống nước tỏi

Uống nước tỏi giúp giải độc cơ thể

Một xu hướng hiện nay được nhiều người ưa thích và áp dụng đó là eat clean và thải độc cơ thể. Sử dụng nước tỏi để thanh lọc cơ thể là một ví dụ trong số đó.

Chất allicin trong tỏi có tính kháng khuẩn, giúp loại bỏ những vi khuẩn có hại ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, tỏi giúp kích thích lượng enzyme làm sulfate hóa, suy yếu độc tính của chất độc và đẩy chúng ra bên ngoài thông qua hệ bài tiết.

Do đó, dù hương vị của nước tỏi không được “thơm ngon” cho lắm, hãy cố gắng uống một ít nước tỏi vào mỗi sáng để cơ thể được detox và dồi dào năng lượng hơn mỗi ngày.

Giữ mức đường huyết ổn định

Một tin khá vui cho những người tiểu đường type II rằng, sử dụng nước tỏi thường xuyên sẽ giúp bạn giảm được lượng đường trong máu. Nếu đang có lượng đường huyết cao, bạn nên kết hợp nước ép tỏi vào chế độ ăn uống của mình. 

Trong tỏi có tới 400 hoạt chất có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất mạnh mẽ trong cơ thể. Các hoạt chất này làm tăng mức insulin trong cơ thể, từ đó hỗ trợ điều chỉnh lượng đường huyết ở mức ổn định.

Giúp giảm ho, cúm, hen suyễn và các triệu chứng cảm lạnh thông thường

Một công dụng không thể bỏ qua của tỏi đặc tính chống viêm nhiễm tuyệt vời. Điều này được thể hiện ở khả năng giúp giảm ho, cảm lạnh của loại củ có mùi đặc trưng này.

Ho, hen suyễn và cảm lạnh đều gây ra bởi sự viêm nhiễm. Khi sử dụng nước tỏi hoặc tỏi sống, chúng sẽ có thể làm dịu đi những triệu chứng khó chịu của căn bệnh này. 

Lưu ý: Tỏi chỉ hỗ trợ giảm triệu chứng, không thể thay thế thuốc điều trị. Bạn nên coi đây là thực phẩm bổ sung giúp bạn đẩy nhanh tốc độ hồi phục.

Giúp giảm Cholesterol

Đối với nhiều người, tỏi chưa bao giờ là một món ăn ngon. Tuy nhiên, nhưng “mất cái này thì phải được cái kia”, tỏi lại là một thực phẩm có nhiều đặc tính giúp bạn bảo vệ sức khỏe, trong đó có giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Điều này là do trong tỏi có chứa phytosterol, đây là chất giúp giảm nồng độ cholesterol LDL trong cơ thể và gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. 

Và một lần nữa phải nhắc đến bạn điều này, tỏi không thể thay thế thuốc điều trị, nhưng nó có thể đồng hành cùng thuốc giúp bạn thúc đẩy quá trình giảm cholesterol nhanh hơn. Từ đó, bảo vệ trái tim bạn luôn mạnh khỏe.

Tăng cường sức khỏe của mắt

Đặc tính kháng khuẩn của tỏi mang đến lợi ích cho sức khỏe thị giác của bạn. Bên cạnh đó, tỏi rất giàu lưu huỳnh, thành phần được chứng minh là giúp ngăn chặn hình thành đục thủy tinh thể (1). 

Đục thủy tinh thể có nguy cơ khiến mắt giảm thị lực và cuối cùng là mù lòa nếu không phát hiện và chữa trị sớm.

Tỏi còn giúp chống lại một số bệnh về mắt xảy ra do biến chứng tiểu đường bởi khả năng kháng viêm tuyệt vời của chúng. Do đó, nếu không may mắc tiểu đường, bạn nên thêm tỏi vào chế độ ăn của mình để bảo vệ một đôi mắt sáng - khỏe mạnh.

Giúp giảm nhiễm trùng đường tiết niệu và nhiễm trùng thận

Như đã đề cập phía trên, tỏi có tính kháng khuẩn rất tốt. Chúng giúp loại bỏ những vi khuẩn có hại cho cơ thể. Do đó, tỏi cũng là thực phẩm rất tốt dành cho người đang mắc những bệnh liên quan đến nhiễm trùng đường tiết niệu và thận.

Nếu bạn không thể ăn được tỏi sống thì nước tỏi là lựa chọn dễ sử dụng hơn mà lợi ích đem lại không hề kém cạnh.

Cải thiện sức khỏe tình dục

Có thể bạn chưa biết, tỏi rất tốt cho sức khỏe tình dục của nam giới, đặc biệt là những bệnh nhân yếu sinh lý, liệt dương. Khi ăn tỏi, các hợp chất trong loại củ này kích thích cơ thể sản sinh Nitric Oxide (2) giúp những quý ông cứng hơn, từ đó đời sống sinh hoạt vợ chồng cũng sẽ tốt lên.

Đây là vấn đề có thể khiến nhiều người e ngại khi nhắc tới. Tuy nhiên, đời sống tình dục thỏa mãn sẽ mang đến ích lợi cho sức khỏe. Điều này là bởi khi quan hệ tình dục, cơ thể sẽ giải phóng ra rất nhiều hormone endorphin giúp tăng cường sức khỏe tinh thần và thể chất.

Lợi ích cho làn da khỏe mạnh

Không chỉ giảm viêm nhiễm về đường hô hấp, Allicin trong tỏi còn mang đến tác động tích cực với những làn da bị tổn thương. Hoạt chất này có tác dụng làm giảm viêm, tăng cường sức đề kháng cho da, bảo vệ các tế bào. Từ đó giúp da giảm thâm và trắng mịn hơn.

Giúp ngăn ngừa rụng tóc

Hợp chất selenium có trong tỏi được biết đến có tác dụng tăng cường lưu thông máu ở da đầu, giúp tóc chắc và khỏe hơn. Với người châu Á thì tóc sẽ đen hơn và hạn chế bị bạc.

Lưu thông máu ở da đầu tốt giúp các giúp nang tóc nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết để ngăn ngừa rụng tóc. Chỉ cần uống một ít nước tỏi mỗi ngày là có thể giúp bạn có một mái tóc đẹp & chắc khỏe.

Hỗ trợ quá trình giảm cân

Allicin có trong nước tỏi còn có thể giúp bạn giảm mỡ thừa đáng kể. Bên cạnh đó, khi ăn tỏi, chúng còn kích thích giải phóng loại hormone có tên là Adrenalin làm thúc đẩy quá trình trao đổi chất mạnh hơn. 

Việc trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ khiến cơ thể tiêu tốn nhiều năng lượng hơn, từ đó mỡ thừa sẽ được tiêu hao và số cân của bạn sẽ được giảm dần.

Giúp chống cục máu đông

Tỏi được biết đến như một loại thực phẩm giúp làm loãng máu tự nhiên. Điều này có được là bởi, tỏi có chứa các chất như Sắt, Kali, Magie, Vitamin B giúp ức chế sự kết dính tiểu cầu, ngăn chặn hình thành những cục máu đông trong cơ thể.

Tuy nhiên, nếu bạn đang điều trị đông máu bằng thuốc Warfarin thì hãy hỏi ý kiến bác sĩ có nên dùng tỏi hay không bởi loại thực phẩm này có khả năng làm tăng tác dụng của thuốc chống đông máu (3). Sự tương tác thuốc này có thể làm gia tăng nguy cơ xuất huyết cho cơ thể.

Ngăn ngừa ung thư

Trong nước tỏi có chứa nhiều chất Allicin và các chất chống oxy hóa giúp giải phóng các các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do được coi là nguy cơ gây bệnh ung thư tiềm tàng.

Bên cạnh đó, nhiều loại ung thư xuất phát từ những viêm nhiễm kéo dài không xử lý kịp thời. Allicin là chất chống viêm tự nhiên, vì vậy nếu bạn đang dùng nước tỏi hàng ngày có nghĩa là bạn đang tăng cường sức đề kháng chống lại các nguy cơ gây bệnh nguy hiểm cho cơ thể.

Trên đây là trả lời cho câu hỏi "Uống nước tỏi có tác dụng gì?". Với 12 công dụng trên, nước tỏi là một loại thức uống thực sự tuyệt vời đúng không nào? Vì thế, bạn hãy cố gắng thêm tỏi vào chế độ ăn uống hằng ngày để nâng cao sức khỏe bản thân và phòng chống bệnh tật nhé! 

Reference: 

1. Garlic and aging: new insights into an old remedy 

2. Garlic and its active metabolite allicin produce endothelium- and nitric oxide-dependent relaxation in rat pulmonary arteries

3. Drug Interactions between garlic and warfarin