Bầu 3 tháng có thể ăn hải sản có hàm lượng thủy ngân thấp

2. Lợi ích của hải sản với mẹ bầu 3 tháng

2.1 Hải sản cung cấp omega 3

Omega-3, đặc biệt là DHA và EPA, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ và thị giác của thai nhi. Chất này còn giúp mẹ bầu giảm nguy cơ sinh non, tiền sản giật và các biến chứng thai kỳ khác. Bà bầu cần bổ sung ít nhất 250mg Omega-3 mỗi ngày để ổn định nội tiết tố và tăng cường hệ miễn dịch.

2.2 Cung cấp vitamin B6

Vitamin B6 trong hải sản giúp giảm đáng kể các triệu chứng ốm nghén và ngăn ngừa thiếu máu trong 3 tháng đầu. Nhu cầu vitamin B6 của mẹ bầu khoảng 2mg mỗi ngày, đặc biệt quan trọng cho quá trình sản xuất chất dẫn truyền thần kinh serotonin và norepinephrine, hỗ trợ phát triển hệ thần kinh thai nhi.

2.3 Hải sản là thực phẩm giàu canxi

Nhu cầu canxi tối thiểu trong 3 tháng đầu thai kỳ là 700-800mg/ngày. Canxi từ hải sản không chỉ giúp phòng ngừa loãng xương ở mẹ mà còn hỗ trợ phát triển xương và răng của thai nhi. Ví dụ, trong 100g ốc chứa khoảng 1310-1660mg canxi.

Hải sản là thực phẩm giàu canxi rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu

2.4 Cung cấp protein

Protein trong hải sản có giá trị sinh học cao, giúp định hình các mô tế bào đang phát triển của thai nhi. Mẹ bầu cần bổ sung 60-100g protein mỗi ngày để duy trì năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.

2.5 Cung cấp vitamin B12 cho các mẹ bầu 3 tháng đầu

Vitamin B12 đặc biệt quan trọng khi mẹ bầu hạn chế vận động trong 3 tháng đầu. Nhu cầu khuyến nghị là 2.6mcg/ngày, giúp tạo tế bào máu và chuyển hóa chất béo thành năng lượng.

3. Các loại hải sản mẹ bầu 3 tháng nên và không nên ăn

Hải sản nên ăn:

• Tôm (tôm sú, tôm hùm): Giàu vitamin B12 và sắt, hỗ trợ sản xuất hồng cầu và phòng ngừa thiếu máu

• Cá giàu omega-3: Cá hồi, cá mòi, cá cơm, cá trích, cá đù, cá bạc má

• Cá nước ngọt: Cá chép, cá quả (cá lóc), cá rô, cá trắm - chứa nhiều photpho, canxi và omega-3

• Sò, hàu: Giàu protein, vitamin C, kẽm và sắt

Hải sản cần tránh:

• Cá có hàm lượng thủy ngân cao: Cá ngừ, cá mập, cá thu, cá kình, cá kiếm, cá đuối - có thể gây ảnh hưởng đến phát triển hệ thần kinh của thai nhi

• Cua và ghẹ: Có thể gây co thắt tử cung, xuất huyết trong và tăng nguy cơ sảy thai

• Mực và bạch tuộc: Có tính hàn và dễ gây dị ứng

• Hải sản sống hoặc tái chín: Sashimi, sushi, hàu sống - nguy cơ nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn

Bà bầu cần tránh ăn các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao

4. Các lưu ý khi bà bầu ăn hải sản dành cho bà bầu 3 tháng đầu

Để đảm bảo sức khỏe tối ưu cho cả mẹ và thai nhi, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thai phụ cần tuân thủ những nguyên tắc quan trọng sau đây khi ăn hải sản:

• Lựa chọn hải sản đúng cách: Mẹ bầu nên chọn mua hải sản từ những nguồn uy tín, có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Hải sản phải còn tươi sống, không có mùi ươn và các dấu hiệu bất thường. Đặc biệt ưu tiên các loại cá nhỏ như cá cơm, cá hồi, cá trích thay vì các loại cá lớn như cá ngừ, cá kiếm do chứa nhiều thủy ngân. Tránh hoàn toàn các loại hải sản có vỏ đã chết trước khi chế biến.

• Quy trình chế biến nghiêm ngặt: Hải sản cần được làm sạch kỹ càng với nước muối để loại bỏ vi khuẩn và tạp chất. Đặc biệt quan trọng là phải nấu chín hoàn toàn trước khi ăn, tuyệt đối không ăn sống hoặc tái như sashimi, sushi. Không dùng lại hải sản đã nấu chín quá 24 giờ để tránh ngộ độc. Không sử dụng các sản phẩm hải sản đóng hộp do chứa nhiều chất bảo quản.

Cần lưu ý khi kết hợp các loại thực phẩm khác khi bổ sung hải sản cho mẹ bầu

• Kiểm soát số lượng và tần suất: Theo khuyến cáo của FDA, mẹ bầu chỉ nên ăn tối đa 340g hải sản mỗi tuần, tương đương khoảng 50g mỗi ngày. Nên đa dạng các loại hải sản trong khẩu phần ăn và không ăn liên tục hàng ngày để cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt nhất.

• Lưu ý khi kết hợp thực phẩm: Không ăn hải sản cùng trái cây do trái cây chứa Tannin làm giảm khả năng hấp thu protein và canxi, nên ăn cách nhau ít nhất 2 giờ. Tránh kết hợp hải sản với đồ uống có cồn hoặc caffeine. Hải sản nên được chế biến đa dạng và kết hợp cân đối với các nhóm thực phẩm khác.

• Theo dõi phản ứng của cơ thể: Mẹ bầu cần chú ý các dấu hiệu dị ứng như ngứa, nổi mề đay, khó thở khi ăn hải sản. Nếu xuất hiện các triệu chứng bất thường về tiêu hóa như đau bụng, buồn nôn nên ngừng ăn ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ. Đặc biệt đối với những thai phụ có tiền sử dị ứng hải sản cần hết sức thận trọng.

Việc ăn hải sản trong 3 tháng đầu thai kỳ hoàn toàn có thể mang lại nhiều lợi ích cho cả mẹ và bé nếu tuân thủ đúng các nguyên tắc về lựa chọn, chế biến và số lượng. Tuy nhiên, mẹ bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.

Nguồn tham khảo:
1. https://www.mediplus.vn/san-khoa/phu-nu-mang-thai-3-thang-dau-co-duoc-an-hai-san.html
2. https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/thuc-pham-nen-can-nhac-khi-trong-giai-doan-mang-thai-3-thang-dau-vi
3. https://nhathuoclongchau.com.vn/bai-viet/ba-bau-co-nen-an-hai-san-khong-nhung-luu-y-khi-ba-bau-an-hai-san.html