Dưới đây là thông tin dinh dưỡng cho 1 cốc (240 ml) nước ép cà chua đóng hộp nguyên chất 100%.

• Calo: 41 kcal

• Protein: 2 g

• Chất xơ: 2 g

• Vitamin A: 22% DV (DV: Lượng khuyên dùng hằng ngày)

• Vitamin C: 74% DV

• Vitamin K: 7% DV

• Vitamin B1: 8% DV

• Vitamin B3: 8% DV

• Vitamin B6: 13% DV

• Vitamin B9: 12% DV

• Magiê: 7% DV

• Kali: 16% DV

• Đồng: 7% DV

• Mangan: 9% DV

>>> Xem thêm: Ăn cà chua có tác dụng gì? Các lưu ý cần tránh khi ăn sống

Nước ép cà chua có những công dụng gì?

Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch

Cà chua có chứa các chất oxy hóa mạnh, điển hình như là lycopen và beta-caroten. Đây là các chất giúp làm giảm các tác nhân gây ra nguy cơ bệnh tim mạch như huyết áp cao, nồng độ cholesterol trong máu cao và tích tụ chất béo trong động mạch (gây bệnh xơ vữa động mạch).

Một đánh giá trên 584 người cho thấy, những người có chế độ ăn nhiều cà chua và các món từ cà chua có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn đáng kể so với những người ăn ít cà chua.

Một đánh giá từ 13 nghiên cứu cho thấy rằng, sử dụng với liều lượng 25mg lycopen mỗi ngày từ chế phẩm của cà chua sẽ làm giảm mức cholesterol LDL (một loại cholesterol xấu) khoảng 10% và làm hạ huyết áp đáng kể. 

Phòng tránh các bệnh ung thư

Nước ép cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa như lycopene giúp ngăn ngừa ung thư một cách hiệu quả. Theo nhiều nghiên cứu, lycopene có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư thông qua việc loại bỏ các gốc tự do có hại. Đặc biệt, lycopene đã được chứng minh có khả năng bảo vệ tốt nhất cho cơ thể khỏi ung thư tuyến tiền liệt và phổi.

Bên cạnh lycopene, nước ép cà chua còn chứa vitamin C và E khá cao có tác dụng bảo vệ ADN trong tế bào khỏi các đột biến gây ung thư. Những thành phần dinh dưỡng quý giá này khiến nước ép cà chua trở thành thức uống tuyệt vời để phòng ngừa ung thư. Với lợi ích này, nước ép cà chua nên là một phần không thể thiếu của chế độ ăn uống hằng ngày.

Tác dụng giảm viêm của nước ép cà chua

Nước ép cà chua là một nguồn dồi dào các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, điển hình như là: Lycopen, vitamin C và beta-carotene,... Các chất này giúp bảo vệ các tế bào cơ thể bạn khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó làm giảm viêm nhiễm do chúng gây ra.

Một nghiên cứu trên 106 phụ nữ thừa cân ghi nhận rằng: Uống khoảng 330ml nước ép cà chua mỗi ngày, kéo dài trong 20 ngày sẽ làm giảm đáng kể các hội chứng viêm cấp và mạn tính. 

Một số các công dụng hữu ích khác của nước ép cà chua

Với lượng calo khá thấp (41 Calo/240ml), nước ép cà chua là một thức uống khá phù hợp cho những ai muốn giảm cân. Bên cạnh đó, nước ép cà chua còn chứa đa dạng các vitamin như C, D, K, nhóm B giúp làn da đẹp hơn, trẻ trung hơn.

Ngoài ra, cà chua cũng chứa khá nhiều chất xơ, giúp bạn tiêu hóa thức ăn được tốt hơn. Chất xơ trong nước ép cà chua cũng có thể giúp bạn nhuận tràng, ngăn ngừa tình trạng táo bón rất tốt.

>>> Xem thêm: Top 18 siêu thực phẩm cho làn da trắng sáng, trẻ trung

Nên uống nước ép cà chua vào thời điểm nào tốt nhất?

Để tận dụng tối đa lợi ích của nước ép cà chua, có một số thời điểm uống được coi là tốt nhất:

• Vào buổi sáng sớm, khi bụng đói: Uống nước ép cà chua lúc này giúp cơ thể hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng và tăng cường trao đổi chất.

• Trước bữa ăn khoảng 30 phút: Uống vào thời điểm này có thể giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân.

• Sau khi tập thể dục: Nước ép cà chua giàu kali và vitamin C, giúp bù đắp chất điện giải và chống oxy hóa sau khi vận động.

• Vào buổi chiều: Có thể uống như một loại đồ uống bổ dưỡng giữa các bữa ăn.

Tuy nhiên, cần lưu ý không nên uống quá nhiều nước ép cà chua trong ngày và nên tránh uống vào buổi tối muộn vì độ axit có thể gây khó chịu cho dạ dày.

Những ai không nên uống nước ép cà chua?

Mặc dù nước ép cà chua có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên uống. Dưới đây là một số nhóm người nên cân nhắc kỹ hoặc tránh uống nước ép cà chua:

• Người bị dị ứng cà chua: Đương nhiên, những người này nên tránh hoàn toàn.

• Người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD): Do tính axit cao, nước ép cà chua có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

• Người bị sỏi thận: Cà chua chứa oxalate, có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận ở những người có tiền sử.

• Người đang dùng thuốc chống đông máu: Cà chua giàu vitamin K, có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.

• Người bị viêm khớp dạng thấp: Cà chua thuộc họ cà (nightshade), có thể gây viêm ở một số người.

• Người có vấn đề về tiêu hóa: Đặc biệt là những người dễ bị ợ nóng hoặc đau dạ dày.

• Người bị huyết áp thấp: Cà chua có tác dụng hạ huyết áp, có thể gây vấn đề cho những người đã có huyết áp thấp.

• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống thường xuyên.

Nếu bạn thuộc một trong các nhóm trên hoặc có bất kỳ lo ngại nào về sức khỏe, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa nước ép cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Hướng dẫn chi tiết cách làm nước ép cà chua tại nhà

Bạn có thể dễ dàng làm ra cốc nước ép cà chua với chiếc máy xay sinh tố tại nhà chỉ trong 3 bước đơn giản sau:

• Bước 1: Cà chua đem rửa sạch, cắt thành từng lát. Sau đó, đem luộc với nước trên lửa vừa. Sau 30 phút, tắt bếp và để nguội.

• Bước 2: Sau khi đã nguội, bạn vớt cà chua cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

• Bước 3: Bạn có thể trộn thêm chút nước vào hỗn hợp sao cho độ đặc-lỏng phù hợp với sở thích của bản thân. Thưởng thức thôi nào!

Bạn có thể kết hợp nước ép cà chua với cần tây, ớt chuông, lá Oregano,... để tăng hương vị và dinh dưỡng trong thức uống hơn nữa. 

Kinh nghiệm khi bạn luộc cà chua thì hãy thêm một chút dầu ô liu. Bởi lycopen là một chất hòa tan trong chất béo, điều này giúp làm tăng khả năng hấp thụ lycopen cho cơ thể bạn.

Trên đây là toàn bộ câu giải đáp cho câu hỏi “Nước ép cà chua có tác dụng gì” cùng những kinh nghiệm hay để làm thức uống này tại nhà. AIA Việt Nam Hy vọng sau bài viết này, bạn đã có thêm một gợi ý bổ dưỡng trong cho chế độ ăn healthy của bản thân, đồng thời biết được phương pháp làm nước ép cà chua tiện lợi, bảo toàn được tối đa dưỡng chất có trong loại quả này.